没有空调风扇的古人,夏天怎么过?
来源:神话故事与传说2017-06-19

小时候看古装剧,无聊的时候总是会想

古代没有空调风扇、没有冰箱、没有汽车……

还要穿那么多层衣服

夏天时可怎么过?

岂不要动一动便大汗淋漓?

后来,才明白确实是想多了

古人自有古人消暑的智慧,比起如今的千篇一律,

不仅花样百出,还极富格调

将夏日过得有滋有味  

  首先,我们来修正几个认知误区——

丨古代没有冰箱?丨

  上图是最早的“冰箱”——冰鉴,战国曾侯乙墓出土。

  冰鉴内有个方口的缶,缶中可以放新鲜食物或酒水之类,缶周围则是冰。取物时,有专门的勺子,也不需要将鉴盖全部打开,只要打开缶口上面那个小方形的缶盖即可。

  冰鉴的作用除了保鲜盛冷饮,还可以降低室内温度。

  是不是很高级的样子?

  到了明清,箱子多以黄花梨木或红木制成,箱内挂锡,箱底有小孔,箱盖上有通气孔。

  锡可以防止冰水侵蚀箱体,箱底小孔则方便将冰水渗出,箱盖气孔则可以释放出冷气。

  炎炎夏日,找一个凉意十足的房间,一杯冰镇美酒下肚,或是来些清凉味甘的瓜果,确是莫大的享受。

丨冰从何来?丨

  每年冬天,官府就会专门组织凿冰,储存到专门的冰窑里,然后密封窖口,待来年享用。这项事业,《周礼》便开始记载,管理人员还有个专门的称呼——凌人。此后历代也都有专人管理此事。

  这些冰除了宫廷使用,也作为官员福利的一种方式。

  至于普通老百姓想用冰,可以到民办冰窑去买,只要你有钱。

  唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。

丨古代需要穿很多?丨

  古代人的衣着虽以长袖为主,但是冬夏装的区别并不在袖子的长短,而是材质。

  “富人披丝绸、穷人穿麻衣”,这些衣物的材质比现代人的棉和化纤制品都要凉爽。

  长沙马王堆汉墓出土的素纱襌衣,薄如蝉翼、轻若烟雾,2.6平方米的料子,重仅49克!

  要说款式,唐朝女性算是最幸福的了,薄、透、露的"半臂"装和"袒胸"装,大受青睐。

  籫花仕女图(局部)

  至于私人领地,就相当随意了。

  绿槐浓阴下,坦胸赤足而卧。

宋·佚名《槐荫消夏图》

  深深庭院中,解去束缚,嬉水采莲。

明·仇英《四季仕女图》(局部)

  那普通大众呢?更不用顾忌世俗,怎么方便怎么来。  

  五代《神骏图》(局部 金人摹本)  

《锁谏图》(局部)

  这些事想明白,下面这些就更好理解了。

丨哪凉快待哪丨

  于是,我们看到以米芾为代表一批文人躲到了深山密林中。然后手札留给小伙伴,告之去处,拉下仇恨。

米芾行书《逃暑帖》

  大意:热的实在让人受不了,还好找到了这片山。这里古树虫鸣,绿阴如盖,实在太舒适了,所以秋天到来之前,我就不打算出去了。

  陆游、孟浩然们选择的是水边纳凉。乘着夕凉,闻着荷香,消解苦夏的躁动。

  "携杖来追柳外凉,画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起,风定池莲自在香。"(陆游《桥南纳凉》)

  "山光忽西落,池月渐东上。散发乘夕凉,开轩卧闲敞。荷风送香气,竹露滴清响。"(孟浩然《夏日南亭怀辛大》)

  不想走太远的,可以像陶渊明“高卧北窗”,等风来。

  再奢侈点的,权贵土豪们给自己建个“清凉殿”,也就是古代版的空调房。

  古籍里关于清凉殿陈设,有这样的记载:“以画石为床,文如锦,紫琉璃帐,以紫玉为盘……又以玉晶为盘,贮冰于膝前,玉晶与冰相洁”。

  玉晶盘中装着冰块,有专人站在旁边对着扇扇子,屋内的温度可以低得如下过霜一般。  

  没有冰的话,还可以挖井。有人就曾在一室内,挖了七口井,上面放置镂雕的木盘,坐在屋里,同样暑气全无。

  普通人家降暑的“冷气”,也主要来源于水井。在水井中放一口大瓮,作为保鲜食品的“冷藏室”;或者把食品放在篮子中,用绳索系上放在井下保存。

丨只要能降点温那就用丨

  作为最常见的纳凉之物,扇子基本人手一个。羽毛扇、蒲扇、雉扇、团扇、折扇、绢宫扇、泥金扇、黑纸扇、檀香扇……视经济情况而定。

  如果是文人墨客,持一把折扇,在扇面上写诗作画,儒雅倜傥。

  如果是达官贵人,在酷暑则可以享受“人工风扇”带来的惬意。

  "半窗千里月,一枕五更风",用瓷器做成形态各异的瓷枕也是古人消暑的创举。瓷器表面那一层冰凉的釉,炎热的夏天枕在上面,顿生清凉之感。

  李清照的《醉花阴》“玉枕纱橱,半夜凉初透”里说的玉枕,就是青白釉枕。

  今人喜穿凉鞋,贪其通风凉快,然而早在几千年前,中国人已经用了同样原理来制作草鞋。夏天走长路,穿上草鞋清爽凉快,软硬适中,步履敏捷,两脚生风。

  

  当然还有现在仍然广泛使用的凉席。

丨什么降暑吃什么丨

  在古代,最初的防暑饮料就是井水。到了汉代开始,出现了蜜水,就是在水里搀加上蜂蜜之类的饮料,非常受欢迎。

  传说汉末枭雄袁术十分爱喝这种饮料。袁术死时正好是酷暑,想喝杯蜜水,但当时军中找不到蜂蜜。仆人端来一杯水,袁术长叹“我袁术怎么到了这个地步”,吐血而亡。  

  冷饮在宋代发展得很快,而且种类繁多,出现了冷饮专卖店。南宋诗人杨万里诗曰:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”

  明清时,不少美味冷饮名品相继出现了,仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。  

  关于吃食,最突出的例子便是杜甫。也别觉得杜甫整日忙着忧国忧民,他同样也是位资深吃货,关于吃的诗比比皆是,所以也给我们留下不少夏日降暑吃食。

  “经齿冷于雪”的凉面

  “公子调冰水,佳人雪藕丝”的冷饮凉菜

  “落刃嚼冰霜,开怀慰枯槁”,引山泉水冰镇的瓜果

  “鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”的鲫鱼脍、香芹羹

  “茗饮蔗浆携所有,瓷罂无谢玉为缸”的甘蔗汁

  ……

  不过,杜甫钱不多是公认的事实,其中很多都是别人请客的。那如果想吃又没人请客的先贤们,又怎么办呢?

丨心静自然凉丨

  其实下棋、垂钓、抚琴,也是古代文人普遍的度夏方法。所谓心静自然凉。

  想象着,划着小船,在青山绿水间垂钓,安安静静地等鱼上钩,心无挂碍,自然凉快;亦或者,邀约三两棋友,在棋盘中互见乾坤,在棋盘里忘却焦躁的暑气。

  清代极致享乐主义者李渔,在《闲情偶寄》介绍他一生最快乐的三年,就是在避乱山中的夏天:或裸处乱荷之中,妻孥觅之不得;或偃卧长松之下,猿鹤过而不知。洗砚石于飞泉,试茗奴以积雪……  

  光脱脱在山林里当野人,吃野果,穿行于荷香之中,醉卧在长松之旁,在泉水边洗墨砚,用冰水喝茶,胜似神仙!

  清心静气,心平气和,不只是一种避暑的方式,也是一种人生的态度。

  可惜现在的想要体验这样的洒脱也越来越难难了,因为如今的林荫、草木已大面积减少,且在持续…

  看了这些,是不是发现古人的夏天,其实并没有我们想象的那么痛苦。相反,对比只会用空调、风扇的我们,古人的度夏方式要丰富的多。

  热浪灼人的夏天,几千年来从没改变。

  现在科技发达了,我们的夏天,却未必就有古人凉快!  


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